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吃喝
有明海料理
- 在有明海擁有許多珍奇生物。“大彈塗魚”、“ 短吻紅舌鰨”及“紅貝”等可以制作出蒲燒、煮品以及油炸品等多種料理。
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酒
- 靈峰・多良嶽的伏流水和佐賀平野最南端的米所醞釀出的鹿島美酒，在國內外也榮獲了諸多獎項。
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烤牡蠣
- 有明海的牡蠣，鹽分含量恰到好處，用炭火燒烤後，口中會溢滿鹽香。
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鯽魚海帶卷
- “鯽魚海帶卷”是海帶卷上鯽魚後，與蘿蔔及牛蒡等一同燉煮而成的鄉土料理。
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發酵食品
- 利用有明海的海鮮及蔬菜制作的粕漬和奈良漬是傳統的發酵食品。另外，搗碎蟹肉發酵而成的蟹肉漬也是絕妙的下酒佳肴。
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鹿島市觀光網站
鹿島市工商觀光課
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