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食べる・飲む
有明海料理
- 有明海には、珍しい生き物がたくさん。「ムツゴロウ」や「ワラスボ」、「クチゾコ」、「赤貝」などを蒲焼や煮物、揚げ物などに調理します。
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酒
- 霊峰・多良岳の伏流水と佐賀平野の最南端の米が生み出す鹿島の酒は、国内外でも数々の賞を受賞しています。
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カキ焼き
- 有明海のカキは塩加減がちょうどよく、炭火で焼くと口いっぱいに塩の香りが広がります。
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ふなんこぐい
- 「ふなんこぐい」は昆布で巻いた鮒をダイコンやゴボウなどと一緒に煮込んだ郷土料理です。
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発酵食品
- 有明海の幸や野菜を利用してつくられる粕漬けや奈良漬けは伝統の発酵食品。またカニをすりつぶして発酵させたガニ漬けも、酒の肴に絶品。
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鹿島市観光Webサイト
鹿島市商工観光課
〒849-1312 佐賀県鹿島市大字納富分2643番地1 TEL：0954-63-3412
